AMANIDA DE FORMATGE DE CABRA I CODONY

INGREDIENTS:

    - Enciams variats

    - Formatge de cabra

    - Codony

    - Nous

    - Oli, vinagre balsàmic i sal

Fem barreja dels enciams i els col·loquem en els plats a servir. Trossegem el formatge de cabra i el codony i els repartim per l'amanida. Per amanir-ho farem una vinagreta de nous: en un bol triturem un grapat de nous, hi afegim 4 cullerades d'oli i dues de vinagre i sal. Ho barregem bé i ho repartim per l'amanida.