Dia 20 i toca... Del blog al plat, de Destapant Cassoles!, aquest mes amb el blog Dolcíssims i precisament amb una recepta que la Núria es va inspirar del blog de la Mercè, així tot queda a casa! ;)
Vaig escollir aquesta recepta perquè així tenia solucionat l'esmorzar de varis dies, i la veritat que el resultat boníssim i començar el dia amb aquesta coca doncs millora molt!!
L'únic que he variat ha estat el sucre, que el vaig posar moreno i per això ha quedat d'aquest color... però us ben asseguro que és boníssima!!
INGREDIENTS
- 150ml de llet
- 225g de farina de rebosteria
- 180g de sucre moreno
- 2 ous
- 125ml d'oli de gira-sol
- 1 sobre de llevat
- 1 cullerada d'essència de vainilla
- Perles de xocolata
- Mantega per untar el motlle
Jo ho vaig fer amb el robot que tinc, i l'única diferència és que en aquest cas no separo les clares dels rovells sinó que ho poso tot junt, en cas contrari separar les clares dels rovells i al final batre les clares a punt de neu i afegir-les a poc a poc.
En el bol barregem la llet, el sucre, l'oli de gira-sol i els ous fins que quedi una barreja homogènia. Hi afegim l'essència de vainilla, la farina tamisada i el llevat i ho tornem a barrejar tot. Finalment hi afegim les perles de xocolata.
Aboquem la barreja en el motlle que prèviament haurem untat i l'enfornem, amb el forn escalfat a 180ºC, durant 20-30 minuts. Comprovem amb un escuradents.
Resultat, una coca boníssima i acompanyada d'un cafetó....