20 de nov. 2015

COCA DE MAGDALENA

Dia 20 i toca... Del blog al plat, de Destapant Cassoles!, aquest mes amb el blog Dolcíssims i precisament amb una recepta que la Núria es va inspirar del blog de la Mercè, així tot queda a casa! ;)

Vaig escollir aquesta recepta perquè així tenia solucionat l'esmorzar de varis dies, i la veritat que el resultat boníssim i començar el dia amb aquesta coca doncs millora molt!!



L'únic que he variat ha estat el sucre, que el vaig posar moreno i per això ha quedat d'aquest color... però us ben asseguro que és boníssima!!

INGREDIENTS

    - 150ml de llet
    - 225g de farina de rebosteria
    -  180g de sucre moreno
    - 2 ous  
    - 125ml d'oli de gira-sol
    - 1 sobre de llevat
    - 1 cullerada d'essència de vainilla 
    - Perles de xocolata
    - Mantega per untar el motlle

Jo ho vaig fer amb el robot que tinc, i l'única diferència és que en aquest cas no separo les clares dels rovells sinó que ho poso tot junt, en cas contrari separar les clares dels rovells i al final batre les clares a punt de neu i afegir-les a poc a poc. 

En el bol barregem la llet, el sucre, l'oli de gira-sol i els ous fins que quedi una barreja homogènia. Hi afegim l'essència de vainilla, la farina tamisada i el llevat i ho tornem a barrejar tot. Finalment hi afegim les perles de xocolata. 

Aboquem la barreja en el motlle que prèviament haurem untat i l'enfornem, amb el forn escalfat a 180ºC, durant 20-30 minuts. Comprovem amb un escuradents. 

Resultat, una coca boníssima i acompanyada d'un cafetó....




16 de nov. 2015

APERITIUS BEN FÀCILS I BONS!

No us passa que teniu alguns plats (ja siguin aperitius, entrants, segons o postres) que sempre queden bé, que us agraden i que us fan quedar bé perquè solen agradar a tothom??? Doncs aquests aperitius són d'aquest grup, i gens difícils de fer que això també sempre va bé!!!

Un són els "NACHOS" AMB FORMATGE I PEBROT. Sé que no us descobreixo res de nou, tothom ha menjat alguna vegada els nachos amb formatge o els heu fet a casa, però crec que trobar els formatges ideals que es desfacin i a més a més acompanyar-ho de trossets de pebrot... hi dóna tot un què!! I sinó proveu-ho i ja em direu ;)


 
INGREDIENTS

    - 1 paquet de "nachos" (jo utilitzo els Doritos Dippas, que no tenen cap gust afegit i van molt bé!)
    - 200g de formatge Cheddar ratllat
    - 150g de formatge Emmental ratllat 
    - 1 pebrot tallat a trossos petits
    - Pebre negre

El procediment és ben senzill, repartim els nachos en un o dos plats, segons el nombre de persones a menjar-hi. Primer en posem uns quants, els cobrim amb la barreja dels formatges ratllats, ho salpebrem i hi repartim uns quants trossos de pebrot. Acabem de posar la resta de nachos a sobre, ho tornem a cobrir amb el formatge ratllat restant, ho salpebrem i hi afegim la resta de trossos de pebrots. 

S'ha de posar al forn just abans de menjar, amb 10-15 minuts està fet, amb el forn a 180ºC i sobretot amb el forn ja a temperatura. Quan observem el formatge completament desfet ho retirem, sense deixar fer-ho gaire més perquè sinó queden secs. 

Servir immediatament! Boníssim!!!


Els altres aperitius són els Milfulls de pa amb brandada de bacallà  que he fet moltíssimes vegades i és que m'agrada tant!!! Són els que hi ha a tot el voltant del plat de la foto.


I després l'opció de fer aquests cistellets farcits del que més us agradi, des de que vaig descobrir els cistellets amb pa de motlle que és una molt bona opció i queda molt maco! 

En aquest cas, i últimament només he fet aquests, faig els cistellets amb el pa de motlle farcits de ceba caramel·litzada i acompanyats d'una rodanxa de formatge de cabra. Un cop fet el muntatge, es posa al forn fins que el pa queda torradet i el formatge una mica fos. Deliciós!!

8 de nov. 2015

SALTEJAT DE VERDURES AMB BOLETS

Una combinació deliciosa i ben de temporada!! A part que es pot anar adaptant segons temporada i/o segons el que tingueu a la nevera. 

A mi em va agradar molt la combinació de gustos i resulta un bon acompanyament per servir tant amb carn com amb peix i queda un plat ben complert.

També haig de dir que els bolets no els vaig pas anar a buscar jo... però si et porten un bon cistell no faràs pas un lleig oi??;)



INGREDIENTS

    - 1 ceba de Figueres mitjana
    - 1/2 carbassa
    - 3 pastanagues
    - 1 carbassó
    - Un grapat de bolets, pinetells o rovellons  
    - Oli d'oliva, sal i pebre
    - Picada d'all i julivert

Anem al plat, tallem la ceba ben petita i la posem a sofregir a foc lent, que es vagi fent a poc a poc i ben rossejada. Un cop al nostra gust, la reservem a part. 

Mentre la ceba s'està fent, anem tallant la resta de verdures a daus: el carbassó, les pastanagues i la carbassa. Les posarem a fer a la mateixa paella on hem fet la ceba, saltejant-les, i ho salpebrem al gust. Quan estiguin casi fetes, hi afegim la ceba, ho barregem bé, i ho deixem acabar de fer, a mi m'agrada que no estigui molt fet.

A part, haurem netejat i tallat els bolets i també els saltejarem en una paella. Quan ja hagin desprès l'aigua i s'estiguin enrossint, hi afegim la picada d'all i julivert. 

Barregem els bolets amb les verdures i només faltarà servir!! 


Amb les verdures que van sobrar, em vaig fer un cuscús pel tupper del dinar... boníssim!!