PASTÍS DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE

Ja hem arribar a una altre convocatòria del del blog al plat  que cada mes convoca la Mercè de Destapant cassoles. Aquest mes tots els bloggers hem remenat pel blog de Visc a la cuina, un gran blog amb un munt de receptes!!! Però va ser veure aquesta i ho vaig tenir decidit ben ràpid...

Aquest pastís em porta molts bons records i ara feia molts anys que no l'havia menjat. És una de les primeres receptes que vaig aprendre a fer a un casal d'estiu quan era petita i després a casa el vam fer bastant sovint... no hi havia pensat més fins a veure les fotografies en el blog i em vaig dir que queia segur!!!

Doncs avui ha estat el nostre sopar ;) i no me'n recordava de com atipava!!! Ara, aquest plat és per fer de tant en tant... jeje 

INGREDIENTS

    - 6 llesques de pa de motlle sense crosta

    - 6 talls de formatge cremós tipus del Cadí

    - 10 talls de pernil dolç

    - 2 ous

    - Sal i pebre

Posem a escalfar el forn a 180ºC.

Cobrim el motlle a on farem el pastís amb paper sulfuritzat (o sinó l'unteu amb mantega, el que us sigui més còmode). 

En un plat a part, s'hi baten els ous i els salpebrem.

Comencem a muntar el pastís. Cobrim la base del motlle amb el pernil dolç, com si el folréssim, i que sobresurtin del motlle perquè després servirà per tancar el pastís.  A continuació, suquem dos llesques de pa de motlle a l'ou batut i el col·loquem a la base, sobre el pernil. A sobre hi col·loquem dues llesques del formatge i tornem a col·locar un tall de pernil, dues llesques sucades amb l'ou i un altre cop dues llesques de formatge. Encara hi afegiu una altre capa de pernil, de pa i de formatge i finalment s'acaba el pastís cobrint-lo amb el pernil dolç que sobresurt. 

Ho segellem amb l'ou restant i s'enforna durant 20 minuts aproximadament. 

I ja estarà llest per menjar!!! El blog de referència posa que es pot menjar tan fred com calent, però jo sempre me l'he menjat calent... és impossible esperar que es refredi!! ;)