COCA DE IOGURT AMB POMA (THERMOMIX)

Doncs si, fa unes quantes setmanes que la thermomix ha entrat a casa per quedar-s'hi i encara ens estem coneixent!. Quan estàs acostumat a remenar cassoles i estris de cuina i fer-ho tot al teu gust, costa una mica acostumar-se a treballar amb un robot però poc a poc hi vaig trobant el punt. 

Avui penjo aquesta recepta que no és res més que una coca de iogurt, però realment trobo que l'acabat és deliciós i molt esponjosa!!! I també perquè vaig provar de fer el canvi del sucre blanc a sucre morè i trobo que continua sent deliciosa igualment! amb l'afegit que és un "xic" més sana. 

La recepta per fer-la de la manera tradicional la trobareu aquí, els ingredients són els mateixos l'únic que variant el sucre. 

INGREDIENTS

    - 3 ous

    - 200g de sucre morè

    - 1 iogurt natural o de llimona 

    - Si utilitzeu un iogurt natural, jo hi vaig afegir un sobre de sucre avainillat

    - 170g de farina fluixa

    - 100g d'oli de girasol

    - 1 sobre de llevat

    - 3 pomes Golden

PROCEDIMENT AMB THERMOMIX

1. Posem a escalfar el forn a 180ºC.

2. Posem els ous i el sucre al vas, programem 3 minuts, 37º, velocitat 3.

2. A continuació s'hi afegeix el iogurt, l'oli i remenem 15 segons a velocitat 3.

3. Finalment afegir la farina, un pessic de sal, el llevat i remenem 12 segons a velocitat 2 i 1/2. Acabem d'unir amb l'espàtula. 

4. Pelem les pomes i les tallem a làmines fines. 

5. Untem el motlle a utilitzar amb una mica de mantega, hi afegim una mica de la massa que cobreixi el fons, i hi posem una capa de pomes laminades. Ho tornem a cobrir amb una mica de massa, una altre de capa de pomes laminades i acabem d'afegir tota la massa. Acabem amb una capa de poma. 

6. Ho enfornem durant 25-30 minuts, comprovant amb un escuradents que estigui cuit.

I bon profit!!!!

Font: La Cuina de l'estany