CALAMARS AMB PATATES

Recepta copiada dels meus sogres (s'ha de dir tot!). És una forma diferent de menjar els calamars que a mi m'encanta! i espero que a vosaltres també. 

INGREDIENTS (per fer una ració com la de la foto):

    - 3 ó 4 calamars petits

    - 1 patata mitjana

    - 1/2 ceba

    - 1 pastanaga

    - 1 vas de vi blanc

    - Oli, sal i aigua

Tallem la ceba en juliana i l'enrossim amb l'oli ja ben calent a la cassola. Mentrestant, anem tallant la pastanaga, la patata i els calamars en talls petits. Quan la ceba ja estigui al punt, afegim tots els trossos de patata, pastanaga i calamars, ho salem i ho banyem amb el vi blanc. Baixem el foc i ho deixem coure durant 3/4 d'hora aproximadament. Sobretot s'ha d'anar remenant, i anar afegint una mica d'aigua si veiem que s'enganxa.

I ja estarà llest per menjar i per llepar-vos els dits!

MAGDALENES

L'altre dia em van passar aquest recepta de magdalenes i em va faltar temps per fer-la! La recepta és de Xavier Barriga, del llibre "Pan. Hecho en casa y con el sabor de siempre". 

 INGREDIENTS (per unes 14 unitats):

    - 2 ous grans o 3 de petits.

    - 175g de sucre

    - 60ml de llet

    - 190ml d'oli de girasol 

    - 210g de farina de reposteria

    - 1/2 sobre de llevat químic

    - una mica de sal

    - una mica de canyella o ratlladura de llimona

Es baten els ous amb el sucre fins que estiguin espumosos. Barregem la llet amb l'oli i l'anem afegint a la mescla anterior poc a poc, i sense deixar de batre. A part, barregem la farina amb el llevat, la sal i la ratlladura de la llimona o la canyella. 

Anem afegint aquesta última barreja a la que ja teníem, amb dues o tres tongades i sempre anar barrejant bé. Amb la massa ja preparada, la tapem amb un drap i la deixem reposar a la nevera, com a mínim 1h. 

Passat aquest temps mínim, ja podem repartir la massa a les càpsules de paper per magdalenes amb l'ajuda d'una cullera. Omplirem les càpsules fins a 3/4 de la seva capacitat i ho col·locarem en flameres (si teniu motlles especials per magdalenes millor) per evitar que es deformi en el forn. Abans d'enfornar-ho, posarem una mica de sucre per sobre les magdalenes. 

Ho enfornarem a 210ºC, amb el forn prèviament escalfat, durant 15-20 minuts segons forn.  

I el resultat ja el podeu veure!    

 

New York, The Versatile Blogger Award i tornada al blog...

Després d'un mes i una mica més torno a activar el blog! És difícil tornar a arrencar-ho tot després de fer vacances però poc a poc hi hem tornat. 

I quina millor manera de reactivar el blog que fer-ho amb un premi que m'han atorgat des del fantàstic blog de http://salioli.blogspot.com.es! Fa molta il·lusió rebre premis, i si és el primer què us haig de dir!!!

 

En properes entrades dedicaré i seguiré el premi, perquè realment s'agraeix que valorin la teva feina i motiva moltíssim saber que hi ha gent que et segueix ni que sigui de tant en tant!!

I com a primera entrada del blog després de les vacances doncs em fa gràcia fer un resum dels llocs que destacaria per menjar a Nova York. Fa quinze dies que hem tornat però sembla que faci una eternitat!!

El que primer cal saber quan vas a menjar a qualsevol lloc de New York, és que les racions solen ser generoses, així que mirar la carta dels plats amb gana pot ser perillós! A partir d'aquí, escollir un plat i a disfrutar, principalment, de les hamburgueses!

• SHAKE SHACK. Establiment de menjar ràpid però no té res a veure amb McDonald's. Les hamburgueses són amb carn ecològica i us asseguro que es desfan a la boca. Podria dir que és una de les millors hamburgueses que he menjat.

• GRAY'S PAPAYA. Hot dogs molt bons!!! No hi ha res més a dir...

• KATZ'S: és un lloc que s'hi recomana anar per l'ambient autèntic que hi ha i pel plat típic del restaurant: el Pastrami. A mi em va agradar molt però en els altres no els va acabar de convèncer. És un menjar especial... però que recomano provar.

•  JACKSON HOLE: hamburgueses enormes!!!!!!!!! sense exagerar. No destaquen perquè siguin molt bones però sí pel seu tamany!