PA DE PAGÈS AMB FORMATGE

Ara que sembla que ja tenim la fred aquí us porto aquest extraordinari pa de pagès ple de tot tipus de formatges i escalfat al forn, una verdadera temptació pels amants dels formatges! 

Preparar-lo no és gens complicat i el resultat és un vici.

L'havia vist a diferents blogs i al final vaig optar per fer la meva versió, i en un cap de setmana en vaig preparar dos, un per provar a veure com quedava i l'altre per oferir-lo com a aperitiu en un àpat i millorant el que no m'havia acabat de convèncer del primer :). Així és que us presento la versió final.

INGREDIENTS: 

    - 1 pa de pagès sense forats, dels que són ben amassats.

    - Formatges varis de fàcil desfer: Gruyère, Emmental, Gouda, Brie, Mozzarella ratllada. 

    - Orenga, o l'herba que més us agradi.

    - Mantega 

Agafem el pa de pagès i el tallem tant horitzontalment com verticalment, fent quadres, però sense arribar a tallar-lo del tot fins al final perquè sinó s'obre massa. 

Preparem els formatges: els tallem a làmines no massa gruixudes i en trossos petits. Ho reservem. 

Primer de tot repartir la Mozzarella ratllada (de la típica per pizzes) per tots els talls del pa i apretant-la perquè quedi al fons, així fa com una base de formatge. A partir d'aquí és anar omplint tots els talls, tant verticals com horitzontals, amb els trossos de formatges, tots barrejats. 

Un cop el tenim tot ple, pintem la crosta amb mantega i hi repartim les herbes. L'emboliquem amb paper d'alumini. 

Es pot deixar preparat així fins al moment de posar-lo al forn, per anar enllestint altres coses, o si ja és l'hora de l'àpat,  l'enforneu amb el forn prèviament escalfat a 180ºC, durant 15-20 minuts tapat i després el deixeu fer 5 minuts destapat perquè quedi cruixent.

I servir immediatament! A veure quan us dura a la taula!