PASTES SALADES

Va ser descobrir aquestes pastes i passar a ser un clàssic a gairebé tots els àpats amb colla. Èxit assegurat.

INGREDIENTS:

    - 1 làmina de pasta de full (utilitzo la del Mercadona)

    - 1 ou

    - Pernil dolç, formatge brie, frankfurts prims, tonyina, sobrassada, etc.

Estenem la làmina en una zona a on tinguem espai per treballar. Pel llarg, tallem tires suficientment amples perquè hi col·loquem l'ingredient a omplir a cada tira. Normalment, amb la massa que faig servir, puc fer de quatre a cinc tires. Omplim cada tira amb els ingredients que més ens agradin (pernil i formatge, tonyina, sobrassada, xoriç, etc.) i llavors, amb els dits, tanquem les tires i fem napolitanes petites. En una safata apte pel forn, hi posem paper vegetal i hi col·loquem les pastes, les pintem amb la clara d'ou i les enfornem a 180ºC, prèviament escalfat. Les deixem coure de 10 a 15 minuts, fins que veiem que agafen color, i ja les podem treure i deixar reposar.

A mi em solen sortir unes 40 pastes salades per làmina.